白菜炖豆腐

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-18 22:16:51

白菜炖豆腐

原料:冻豆腐4块,白菜14棵,胡萝卜12根,鱼肉罐头1个。

调料:汤料2.5杯,酒、料酒各2大勺,白糖1大勺,酱油2.5大勺。

白菜炖豆腐的做法

1.将冻豆腐用水泡开,切成块,胡萝卜切成5厘米的厚片,白菜叶切成4~5厘米的大块,菜芯切成斜条。

2.将锅放入火上,倒入汤料、酒、料酒、白糖、酱油煮开。

3.放入豆腐、胡萝卜煮4~5分钟,加入菜芯,煮软后加入菜叶,鱼罐头待汤汁熬尽,颠翻两下即可。

白菜炖豆腐

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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