菜心肉丸汤

□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客    2012-11-05 15:42:50

天冷了,来碗暖身暖胃汤吧---菜心肉丸汤

前二天天气还暖暖的,着薄薄的衣裙外加一件薄型毛衣就可。秋风起,树叶落,气温明显下降,早晚还是有点冷喽,有了冬的感觉。

看网上有好多北方城市已经下雪了,北京昨天下大雪,感觉还没怎么过好秋天就一步跨入冬天了,还好上海这2天温度都还在十几度,且是大晴天,暖暖的太阳还是给初冬季节带来一份暖意。

冬季汤品,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。

下班回家,基本是天已经黑了,人也处于饥寒之中,渴望家的温暖,渴望喝上一碗暖暖热汤。

这款汤对上班族来说,是快手菜,汤清、味鲜、爽口,十分适合秋燥季节。

秋冬时节也正是菜心的“佳季”,鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心,更是锦上添花。汤好了,盛载碗里,忙着取相机,布景,粉丝有点糊了。

菜心肉丸汤的做法

菜心肉丸汤

主料:猪肉米、青菜心、粉丝。

辅料:葱和姜、料酒、盐、淀粉,白胡椒粉。

菜心肉丸汤

菜心肉丸汤的做法

1.准备食材。

2.在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油,胡椒粉和盐适量。

菜心肉丸汤步骤12

3.拌匀后加入一勺淀粉,

4.顺一个方向拌匀。

菜心肉丸汤步骤34

5.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子。

6.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右丸子都浮起来之后下加盐。

菜心肉丸汤步骤56

7.加浸泡过的粉丝。

8.加青菜心,煮开即可。

菜心肉丸汤步骤78

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