马蹄雪梨糖水

□ 作者:芹意 ‖ 来源:芹意美食博客    2014-12-15 10:49:22

北方冬季寒冷干燥,入冬以来,济南更是几乎不见雨水。暖气房里暖则暖矣,未必太过干燥。如果再有点儿不清心的事儿,实火、虚火轮番上演就是不可避免的了。不如煮一锅简简单单、清清爽爽,败火又滋润的马蹄雪梨糖水

马蹄,就是荸荠,其性味甘寒,具有很好的清热解毒、生津润肺、利咽消肿的功效,时下正是大量上市的季节。马蹄与雪梨同煮,味清而甜,更增滋润败火功效;加几粒大枣、枸杞,不仅可以中和马蹄和雪梨的寒性,还可以增加营养和滋补的功效,十分适合北方冬季暖气房里清润滋补。

马蹄雪梨糖水

马蹄雪梨糖水

材料:马蹄(荸荠)10粒,雪梨1个,大枣5粒,枸杞1小把,山楂干1小把(可不用),冰糖适量,清水适量

马蹄雪梨糖水的做法

1、马蹄洗净、去皮,可切小粒,也可用整粒;

马蹄雪梨糖水做法步骤1-2

2、雪梨洗净去核,带皮切成大块儿;

3、大枣洗净,扭一扭露出果肉;

马蹄雪梨糖水做法步骤3-4

4、山楂干洗净,放进茶包袋;(山楂干可不用,加一些出些酸味儿,成品味道更好,且有消食清脂之功效)

5、将马蹄、雪梨、大枣和山楂干一起放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转中小火,保持适度沸腾,煮大约20分钟;

马蹄雪梨糖水做法步骤56

6、加入冰糖,继续煮至冰糖融化;

7、加入洗净的枸杞,再次煮至沸腾,即可关火;

马蹄雪梨糖水做法步骤7-8

8、盛入容器,喝汤吃肉!

喝汤、吃肉,其乐也融融。脾胃虚寒、直肠子的筒子们慎用哦!

马蹄雪梨糖水的做法

煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。

马蹄雪梨糖水的讨论

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