杞子炖羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 16:23:23
杞子炖羊肉汤
原料：杞子50克，羊髀肉600克，龙眼肉25克，生姜2片，红枣2枚，烧酒1汤匙，盐少许。
杞子炖羊肉汤的做法
1．选取新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水，备用。杞子和龙眼肉用清水浸透，洗干净，备用。红枣去核，备用。
2．将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
特点：有补血养肝、明目安神、强壮身体的作用。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
