田园蔬菜龙骨汤
□ 作者：月亮晶晶 ‖ 来源：月亮晶晶美食博客 2012-03-15 07:38:00
冬日暖身汤----田园蔬菜龙骨汤
首先在这里感谢下网友海芋，留言送了下面这个符号版月亮给我，很可爱哦！不过不过，我怎么看他像圣诞老爷爷呢?哈哈，不管啦，反正我很喜欢，谢谢海芋！还要对你说，我很喜欢你的名字，"海芋"，我非常喜欢的花！
过了一周的阴雨冷冬的天气后，这周突然又放晴了，阳光灿烂，气温直上，这忽冷忽热的天气还真是让人没法适应啊。
初冬，天气还是很干燥，煲个田园蔬菜龙骨汤，清甜滋润，在满足了嘴巴后又能照顾到身体需要的热量。
田园蔬菜龙骨汤
材料：猪龙骨一根，胡萝卜一根，芹菜少许，蘑菇十朵，玉米一根。
田园蔬菜龙骨汤的做法
1．猪龙骨斩小块，洗净。
2．入锅绰水后，捞出洗净。
3．龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时。
4．一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时。
5．半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时。
6．玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟，加少量鸡精调味即可。
特别提示：蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。
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