香菇鹅蛋甜汤
□ 作者：落雨无声 ‖ 来源：落雨无声美食博客 2014-03-23 22:17:04
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。
香菇鹅蛋甜汤
材料：鹅蛋1枚、泡发香菇3朵、冰糖、枸杞子、温水适量
香菇鹅蛋甜汤的做法
1、准备材料
2、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
3、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干
4、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅
5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
6、营养又温补的甜汤
当然此汤最适合寒冷季节的进补！
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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