萝卜砂锅羊肉汤

□ 作者:桃园 ‖ 来源:桃园美食博客    2011-12-04 10:17:01

简简单单一碗冬日暖身汤——萝卜砂锅羊肉汤

气温降至了白天都零下10度了。寒冷的气候加上单位装修尘土满屋飞,真不想上班了。守在温暖的家里,收拾停当,做顿香喷喷的一桌饭菜,等待两个摔锅回来吃得嘴香、肚香满脸香,岂不是幸福小女子的幸福生活!

愿望呀,心中曾期盼的日子。两个哥哥都没回来,家里和心里都是空空的。矛盾的人儿,都在家时觉得他们弄得屋子乱,希望他们不回来;可人家真不回来了,又觉得有点期盼。这女人呀真是。

萝卜砂锅羊肉汤

萝卜砂锅羊肉汤

原料白萝卜,羊肉片,枸杞子

调味料:姜,香葱,香菜,盐,酒,高汤一碗。

萝卜砂锅羊肉汤的做法

1.白罗卜洗净,切丝;葱切段,姜切三片,枸杞洗净。

萝卜砂锅羊肉汤的做法

2.盒装羊肉片飞水备用。

萝卜砂锅羊肉汤

3.沙锅加足水,入羊肉片、姜片、葱大火烧开后下入罗卜丝,烧开打去浮末,加高汤、和酒中小火煲20—30分钟。

萝卜砂锅羊肉汤

4.加入枸杞子小火烧10分钟,加盐、香菜末调味即可。

萝卜砂锅羊肉汤

特别提示:羊肉片不单独飞水也可以,将浮末打净后就可下其它材料。

萝卜砂锅羊肉汤

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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