泥鳅虾肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 15:00:45
泥鳅虾肉汤
原料：泥鳅100克，虾肉50克，姜5片，素油适量。
泥鳅虾肉汤的做法
1．泥鳅放清水中，待排尽肠内污物洗净，将油烧熟，放入姜片，入泥鳅煎至金黄。
2．加水约3碗，放入虾米，共煮成汤。每日1料，连服7～10日为1疗程，间断再服。
特点：温肾壮阳。
特别提示：阴虚内热，脾胃湿滞，消化不良，舌苔厚腻者，不宜服用本汤。
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食
