白胡椒煨猪肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 14:13:34
白胡椒煨猪肚
原料：猪肚500克，白胡椒15克，姜10克，大葱15克，盐3克，味精1克。
白胡椒煨猪肚的做法
1．白胡椒略打碎，备用。猪肚洗净，但要保持完整勿切烂。把白胡椒放入猪肚内，略加清水。
2．将猪肚两头用线扎紧，放入砂锅或瓦锅内。放入生姜、葱，用文为煨炖至熟。加食盐、味精即成。
特点：温胃止痛、健脾补虚。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
