酒酿南瓜豆沙圆
□ 作者：笛子爱吃 ‖ 来源：笛子爱吃美食博客 2012-11-12 09:09:19
初冬滋润甜汤----酒酿南瓜豆沙圆
这些年我的人生基本就是呆在两个地方，一个是家里，另一个是学校，在家里爹妈给了我全部的爱和呵护，在学校，同学们和后来的同事们都那么友善和睦，所以在我眼中，世界是纯净的、人心是美好的……后来虽然狠狠吃了几次亏，但我还是执迷不悟，我一直相信只有真心才能换来真心。
酒酿也叫甜酒、醪糟，中医说它味甘辛，性温，具有益气、生津、活血的功效，营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质，具有活血消水肿的作用，所以酒酿特别适合女性食用，它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用，对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除，很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。
酒酿南瓜豆沙圆
原料：南瓜100克、白糖2大勺、糯米粉100克、豆沙100克、酒酿1碗、枸杞适量。
酒酿南瓜豆沙圆的做法
1．南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团，枸杞用水浸泡。
2．南瓜糯米团分成20克一个的团状，豆沙分成10克一个的团状，取一个糯米团按扁，然后包入豆沙，封口后团成圆子状。
