海带豆芽大骨汤

□ 作者:猪猪 ‖ 来源:猪猪美食博客    2011-12-19 18:31:35

儿童补钙佳品--海带豆芽大骨汤

上周,我们组内聚会,四个正在上六年级的孩子也参加了聚会,给孩子比个头,是每次聚会的主题。这次一比,嘿嘿,发现我家的小猪——四个孩子中最大的——大一个月左右哈,竟然成了三个男孩中最矮的了!我、我、我真是感到无地自容啊!当天晚上,直奔超市,买骨头、熬骨头汤,争取明年让我家小猪窜窜个子哦~!

海带豆芽大骨汤

原料:猪腿骨一大根、海带黄豆芽

调料:葱、姜、香醋、盐、胡椒粉。

海带豆芽大骨汤

海带豆芽大骨汤的做法

1.猪腿骨让卖肉的师傅剁成大块,用清水清洗后,放入开水中焯出血水,捞出洗净备用。

海带豆芽大骨汤的做法

2.海带切成块、黄豆芽摘去根部。

海带豆芽大骨汤的做法

3.把焯水洗净的猪腿骨放入大锅中,放入三倍多的清水,葱姜切成大块,放入锅中。

海带豆芽大骨汤的做法

4.滴入几滴香醋,开大火烧开,用中小火慢慢熬1个小时以上,至汤汁变白、变浓。

海带豆芽大骨汤的做法

5.把海带和黄豆芽放入熬好的骨头汤里,中小火熬20分钟,加入盐和胡椒粉调味即可。

海带豆芽大骨汤的做法

特别提示

1.你还记得我上周做的香辣鸡爪吗?把鸡爪吃了之后,把汤里的乱七八糟捞出来,把煮鸡爪的汤倒在骨汤里一起熬,味道很浓很香!

2.猪腿骨要冷水下锅,大火烧开后,用中小火慢慢熬才行,熬得时间长一点汤才浓哈!

3.熬好的骨汤用途很广的,咱下回、再下回接着介绍哈!好东西不能一次吃光光啊!

海带豆芽大骨汤

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]

煲汤网小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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