腐竹虾仁菠菜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-12-10 23:23:33

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育

腐竹虾仁菠菜汤

主料:腐竹100克,虾仁50克,菠菜300克。

辅料:枸杞子、香油、盐各适量。

腐竹虾仁菠菜汤的做法

1、腐竹浸泡后切段。

2、菠菜清洗干净切段。

3、虾仁浸泡。

4、枸杞子浸泡。

5、锅中加水,把腐竹和菠菜煮沸,下虾仁煮沸。

6、加盐,淋香油即可。

选购技巧

1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

2、色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

3、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

腐竹虾仁菠菜汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评