生姜羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-02-26 15:45:09
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一
生姜羊肉汤，好喝又好做，还很滋补，可是，你会做吗？
生姜羊肉汤
主料：陈皮30克，生姜30克，羊肉250克。
辅料：盐适量。
生姜羊肉汤的做法
1、羊肉清洗干净，切小块。
2、陈皮、生姜清洗干净。
3、羊肉用开水焯去膻味。
4、将羊肉及生姜、陈皮全部放入沙锅内。
5、加入适量清水炖至熟烂，调味即可。
羊肉选购技巧
1、购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
2、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
