冬瓜肉圆菜汤

□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客    2013-12-05 10:22:08

秋冬,一碗暖暖的,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。

秋去冬来,一到5点天已经黑了,对上班一族回家还要做饭,快手菜是最好的了,做一锅简单快捷暖暖的汤,有素有荤,是最佳选择了,特别适合这个有点冷的季节。

在回家路上,饥寒之中特别渴望家的温暖,渴望喝上一碗暖暖的热汤,那是一件很幸福的事。

特点:简单快捷,汤清味美,是上班族的快手一菜。是快手菜,有荤有蔬,汤清、味鲜、爽口,十分适合“秋燥”季节

秋冬时节也正是菜心的“佳季”,鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心,更是锦上添花。

这样一碗汤,特别适合没时间煲汤的上班族,也非常适合1-2个人食用。

冬瓜肉圆菜汤

冬瓜肉圆菜汤

食材:冬瓜一小块,肉糜100克,鸡毛菜适量

配料:高汤,盐,葱花,料酒

冬瓜肉圆菜汤的做法

1、准备食材:肉糜加料酒、盐、胡椒粉和葱花拌匀,冬瓜洗净切块,鸡毛菜洗净。

2、锅里加大半锅水(有高汤更好)烧开。

冬瓜肉圆菜汤步骤1-2

3、放入冬瓜,大火煮开。。

4、用勺子或手搓圆小肉丸,放入冬瓜热汤水中。放盐调味。

冬瓜肉圆菜汤步骤3-4

5、大火烧开转中小火煮熟,(冬瓜呈半透明,肉圆熟)。

6、加鸡毛菜一滚即可。

冬瓜肉圆菜汤步骤5-6

特别提示

1、鸡毛菜在热汤中稍稍一烫即可。

2、肉丸用两手反复捶,使得肉丸紧致。

3、没有高汤就用清水也可以。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

冬瓜肉圆菜汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评