牛奶炖花胶

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2011-12-22 09:23:28

秋冬季养阴润燥的美味炖品--牛奶炖花胶

花胶做过很多次,无论是糖水或咸汤,都是小潺的最爱!最近天气干燥,炖了一锅花胶牛奶,和猪一起喝个够。喝完后,嘴巴粘粘的,可见这胶质是多么的丰富啊!再美美的睡上一觉,舒服啊!一定要趁热喝,凉了就有点腥。实在怕腥的可以加2片生姜一起炖,小潺习惯了,所以没加生姜,奶味浓郁啊!

某天晚上剪了指甲,睡觉时不小心刮伤了脸,多加点花胶汤,对伤口是有好处滴!

牛奶炖花胶

原料:纯牛奶500ML,干花胶50克,冰糖适量,生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)。

牛奶炖花胶

牛奶炖花胶的做法

1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身。

牛奶炖花胶的做法

2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时。

牛奶炖花胶的做法

3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。

牛奶炖花胶的做法

牛奶炖花胶

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