赤豆枸杞子猪肝汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-13 18:42:13

俗话说以形补形,多吃猪肝可以补肝养血,大有好处,下面分享赤豆枸杞子猪肝汤的做法

赤豆枸杞子猪肝汤

主料:猪肝200克。

辅料:赤豆100克,枸杞子25克,老姜、香菜各3克,盐2克。

赤豆枸杞子猪肝汤的做法步骤

赤豆枸杞子猪肝汤的做法

1、赤豆清洗干净浸泡。

2、香菜清洗干净切段。

3、老姜清洗干净切成片状。

4、枸杞子清洗干净。

5、猪肝清洗干净切厚片,沸水焯过。

6、沙锅加水煮沸。

7、放入赤豆、猪肝、枸杞子、老姜,中火煲3小时。

8、然后加盐、香菜调味即可。

猪肝选购技巧

1、病死猪肝:色紫红,切开后有余血外溢,少数生有浓水泡。倘不是整个的,卖者挖除后,虽无痕迹,但做熟后无鲜味,因打汤、小炒加热时间短,难杀死细菌,食后有碍身体健康。

2、灌水猪肝:色赭红显白,比未灌水的猪肝饱满,手指压迫处会下沉,片刻复原,切开处有水外溢,做熟后县委差,未经高温亦带有细菌,不利于健康。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

赤豆枸杞子猪肝汤的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-18 21:25:26 煲汤网手机网友
上次做了老公说好吃的不得了!大赞,今天还做呵呵
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