腊排骨莲藕汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-17 21:33:49
排骨莲藕汤是湖北传统名菜，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。
腊排骨莲藕汤
主料：腊排骨300克，莲藕200克，番茄5个。
辅料：料酒、葱、生姜、醋、盐、香菜各适量。
腊排骨莲藕汤的做法
1.腊排骨清洗干净后。
2.放入凉水煮沸后焯一下，用热水清洗干净。
3.番茄切厚片。
4.藕去皮后，切厚片待用。
5.沙锅里加热水。
6.放腊排骨、葱、生姜、料酒、醋、藕片、番茄，大火煮沸，撇去浮沫。
7.转小火炖2小时。
8.最后加盐、香菜调味即可。
