香菇豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-19 10:36:55

秋冬时节气温比较低,天气特别干燥,这个时候很多人都会选择进补,喝一些养生的汤或者是吃一些养生食材,尤其是中老年人更应该在这个时候选择调理自己的身体,这样才能让身体更加的健康,那么秋冬时节中老年人进补适合喝哪些汤呢?

香菇豆腐汤

原料:豆腐1块,香菇8只,精盐1.5克,味精1克,冬笋50克,清汤500克,绿菜叶25克,胡椒粉少许,熟鸡油25克。

(4)香菇豆腐汤的做法步骤

香菇豆腐汤的做法

1、将香菇放入温水中泡透,去蒂。

2、然后用清水洗净,捞出,挤去水。

3、豆腐切成小方块,入开水锅中略氽,捞出,沥去水。

4、冬笋切成薄片。

5、绿菜叶用水洗净。

6、汤锅置旺火上,倒入清汤烧沸。

7、下冬笋片、香菇、豆腐块,加精盐、味精再烧沸,撇去浮沫。

8、下绿菜叶、胡椒粉,淋入熟鸡油出锅装盆即成。

香菇选购技巧

1:选择香菇时,要选择香菇帽子较厚实的香菇,而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。

香菇选购技巧

2:有些菇面呈裂开状,购买时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。

3:香菇的内侧呈现乳白色状,并且内侧为全部皱褶状,菇柄短而粗且菇苞未开,这样的香菇较佳。

特点:汤鲜味香,腐嫩菇滑笋脆。

香菇豆腐汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-04 16:56:29 煲汤网手机网友
清淡又营养
回复 支持11
2018-01-07 19:50:21 煲汤网手机网友
看着好好吃,很有营养,学起来,做给儿子吃
回复 支持9
2017-12-23 21:55:35 煲汤网手机网友
香味扑鼻啊,饿。。。
回复 支持12
2017-12-21 09:31:31 煲汤网手机网友
简单好吃啊
回复 支持19
2017-12-19 20:05:21 煲汤网手机网友
[随意吐槽]家常汤真不错
回复 支持16
2017-12-19 20:03:18 煲汤网手机网友
[随意吐槽]哎呦,看起来馋死人哦
回复 支持16