怎么做山药羊肉煲
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-07 23:04:27
山药有补脾益肾的功效。羊肉在冬季食用，可温中补肾。
山药羊肉煲
材料：羊肉500克，山药150克，姜片、葱段各10克，葱花少许。
调料：羊肉汤750毫升，料酒4小匙，盐半小匙，胡椒少许。
山药羊肉煲的做法
1、山药用温水浸透后切成片；备好其他食材。
2、羊肉剔去筋膜、洗净，略划几刀，切片，放入沸水中氽烫去血水。
3、羊肉片放入锅中，加羊肉汤，放入山药片、姜片、葱段、胡椒、盐、料酒，大火煮沸，撇去浮沫。
4、转小火炖至羊肉片熟烂，原汤中葱段、姜片拣去不用，撒葱花即可。
功效：益气暖身，补脾养胃。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
