羊肉萝卜煲

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2016-01-25 08:39:46

天气冷,咱除了从衣服上保暖外,这饮食上也可以给自己增加点儿能量哈,吃点儿肉肉贴点儿膘,这样更受冻哈,今天就用羊肉炖萝卜吧,这东东吃起来暖身哈

内蒙的羊肉品质就是好,膻味儿不大,而且肉质很嫩,炖了这些我还特意留了个羊腿,准备年夜饭的时候烤上一个

羊肉和萝卜是绝配,所以我也习惯性的把它们俩放在一起炖了哈

贴膘保暖的羊肉萝卜煲

材料:羊肉、姜蒜葱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、红烧酱油、萝卜

羊肉萝卜煲的做法

羊肉萝卜煲的做法

1、羊肉切块放清水中泡去血水,期间换两次水,其他配料切好备用

2、锅中烧水,下羊肉煮开撇去浮沫

3、热油爆香姜蒜葱、花椒、桂皮和八角

羊肉萝卜煲步骤1-3

4、下入焯好的羊肉一起炒

5、淋入料油炒香

6、加入适量的清水并放入红烧酱油

羊肉萝卜煲步骤4-6

7、大火炖半小时

8、加入萝卜一起炖

9、汤汁快收干时加入葱花即可

羊肉萝卜煲步骤7-9

羊肉萝卜煲

美食小提示

1、羊肉放清水中泡去血水,这样膻味儿会更小

2、里面的配料可以随自己的喜好随意换

其实我对牛羊肉不是很感兴趣,但这羊肉的品质还是蛮不错的,所以炖出来味道还是蛮好的,小家伙最喜欢的就是带骨头的部分哈,吃起来更香

这样子炖的萝卜也特别入味儿

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

羊肉萝卜煲的讨论

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