山药排骨汤怎么做

□ 作者:悠然小家 ‖ 来源:悠然小家美食博客    2016-01-19 09:39:25

山药排骨汤是一款很家常汤,排骨有着丰富的优质蛋白质,山药呢,健脾,易消化,和排骨煲在一起,又可去肉腥,增香汤味,同时还有增强免疫力的功效,冬天,给孩子和家人来一碗山药排骨汤,增强体质,抵御寒风侵袭!

煲一锅抵御风寒---山药排骨汤

材料:排骨500g、山药200g、大葱2小段、生姜1片、香葱1根、盐适量、油适量

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法

1、排骨入冷水锅,大火煮开,煮两分钟,捞出冲洗干净,沥水。

2、平底锅中放入少量油,将排骨放入煎至有点金黄,出香味,取出。

3、将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中,加入适量热水。

山药排骨汤步骤1-3

4、盖上锅盖,用压力锅煲汤功能30分钟。

5、将山药去皮后切小段。

6、待烹饪结束,压力释放完后,打开锅盖,放入山药待山药煮面后即可盛出,调入适量盐。撒上香葱。

山药排骨汤步骤4-6

山药排骨汤的做法

提示:

1、因为山药太容易熟,所以待排骨煲好后再放入,这样可以吃到整块山药,同时煲汤,山药要选择面的,不要选脆的,这样更好吃。

2、煎排骨一定要用一点点油,煎后的排骨煲汤更香。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

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山药排骨汤的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-13 18:52:18 煲汤网手机网友
其实排骨不用炒的,直接炖或是焯过水后直接炖就行了,肉质会很嫩
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2018-12-29 00:35:36 煲汤网手机网友
真是好汤。。。。。
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2018-12-13 00:15:07 煲汤网手机网友
很好喝的。。。。。
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2018-11-30 00:20:50 煲汤网手机网友
我也不是白色的,有点偏黄,山药好像不容易烂啊?
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2018-11-30 00:17:54 煲汤网手机网友
营养丰富
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