墨鱼干冬瓜汤

□ 作者:天山可可 ‖ 来源:天山可可美食博客    2015-12-29 09:33:35

我们这里已经进入冬季供暖了,该是喝汤暖和的时候了,家里很多冬瓜,也的消化一些,就用墨鱼干煲冬瓜吧,不是说煲汤、炖肉都可以加一些吗?味道没有想象的难吃,还是不错的海鲜味道!

墨鱼肉养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛;冬瓜利尿消肿、清热解暑。共奏补脾益胃,利水消肿之功。适用于肾炎、水肿、痔血等症的辅助治疗。

利水消肿又补脾益胃的墨鱼干冬瓜汤

主料:墨鱼干、冬瓜、猪肉

辅料:盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精

墨鱼干冬瓜汤

墨鱼干冬瓜汤的做法

1、把墨鱼干用温水浸泡3小时,捞出洗净,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质,切成小块

2、冬瓜去皮切大块,猪肉洗净切块,用开水焯汤捞起,葱姜洗净切末和片

墨鱼干冬瓜汤步骤1

墨鱼干冬瓜汤步骤2

墨鱼干冬瓜汤步骤3

3、煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开,转小火煲40分钟左右,加冬瓜块,把冬瓜块煲到熟透

4、加盐,加胡椒粉、鸡精煮开,撒上香葱末即可

墨鱼干冬瓜汤的做法

墨鱼干一定的侵泡久一些,好清洗

加点猪肉可以增加味道,不喜欢的可以不加

墨鱼的营养价值

墨鱼本名乌贼,又称乌鲗、花枝或墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一...[更多]

煲汤网小提示

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。

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