当归山药羊肉汤

□ 作者:温暖的滋味 ‖ 来源:温暖的滋味美食博客    2015-12-29 09:29:20

连续三个晴天了,每天早晨被明媚的阳光叫醒的感觉真的好棒。雾霾走了,驱散雾霾的大风却在持续刮着,早上出去买菜被冻到牙疼,放下早已拟定好的计划,心里默念着我要热汤,我要热汤直奔羊肉摊前。羊肉能御风寒,补身体,最适合冬季食用,再配上一段健脾益胃的山药,小火慢煲,绝对是冬令进补的佳品。需要注意的是,处理山药时,山药分泌的黏性物质容易令手发痒,对这种物质敏感的小伙伴记得戴好手套哦。

冬季进补正当时——当归山药羊肉汤

材料:羊肉500克,山药半根,姜适量,葱一根,盐适量,料酒一勺,当归2克,红枣6、7个。

当归山药羊肉汤

当归山药羊肉汤的做法

1、将羊肉切块。

2、姜切片。

3、将羊肉冷水下锅,水烧开后捞出。

4、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。

当归山药羊肉汤步骤1-9

5、山药去皮切滚刀块。

6、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

7、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水,加入红枣和当归,大火烧开。

8、水开后,用漏勺撇去表面浮沫。

9、调小火,盖好盖子,继续煲一个小时,煲至剩余10分钟的时候,在汤中加入适量盐调味。

当归山药羊肉汤的做法

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当归山药羊肉汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-11 22:45:43 煲汤网手机网友
看着就很好吃,真想尝试一下😊
回复 支持10
2018-04-17 00:07:12 煲汤网手机网友
又有新菜了,加油加油~!
回复 支持7
2018-04-01 10:43:29 煲汤网手机网友
好像隔着屏幕闻到了香味
回复 支持5
2018-03-22 23:23:02 煲汤网手机网友
煲汤网手机网友 于 2018-03-03 01:03:14发布

没放当归

第七步放了哈
回复 支持12
2018-03-11 00:43:42 煲汤网手机网友
色泽真是不错
回复 支持6
2018-03-09 22:35:29 煲汤网手机网友
这个我必须中午试,晚上吃了就睡不着了哈
回复 支持6