金桔龙利鱼汤

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-12-15 21:33:22

爱自己,爱家人,来一碗果香味的鱼汤吧。

寒冬里的诱人果香【金桔龙利鱼汤

食材:冰冻龙利鱼、金桔、香葱、蒜瓣、生姜;

金桔龙利鱼汤

金桔龙利鱼汤的做法

1、香葱、生姜、蒜瓣,分别切碎末;

金桔龙利鱼汤步骤1

2、冰冻龙利鱼解冻,洗净,沥干水分,切成小块,用盐、白胡椒粉、料酒、蒜末、姜末、香葱碎,提前腌制入味一小时以上;

金桔龙利鱼汤步骤2

3、腌制入味的龙利鱼块,放入沸水中焯烫至水再次烧开,撇掉粘附在鱼身上的蒜末、姜末等,沥干水份备用;

金桔龙利鱼汤步骤3

4、金桔去蒂,洗净,切成薄片,用小刀剔掉籽;

金桔龙利鱼汤步骤4

5、锅内加适量清水,淋一点植物油,下入金桔片,水烧开后,再煮六七分钟,煮至汤水微黄;下入龙利鱼块,汤水烧开后再煮一两分钟,关火,加盐调味,撒上葱花即可。

金桔龙利鱼汤步骤5

金桔入菜,比想像的好吃多了,有淡淡的微苦、清甜味;

金桔龙利鱼汤的做法

建议用龙利鱼开汤,无刺,几乎没有腥味。

寒冬里的诱人的果香味。

金桔的功效

金桔含有丰富的维生素C、P、A。桔皮中含有的维生素C比桔瓤还要多,桔皮还含有硫胺素、核黄素、黄酮甙、挥发油等物质。功效:具有生津止渴、通利小便的功效。适用于口干热燥、胃中热毒、水泻、咳嗽等症。可扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,维生素P可增强血管弹力...[更多]

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