山药木耳猪骨汤

□ 作者:心怡 ‖ 来源:心怡美食博客    2015-12-04 21:43:21

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”,肾是人体生命的原动力,肾气旺则生命力强,机体才能适应严冬的变化。因此说起暖冬,穿着暖和一些只是治表,而吃上一些补肾的食物才能治本啦。

今天炖了一锅山药木耳猪骨汤,热乎乎地喝上一碗,真是由内及外地暖身哪!

由内及外的温暖----山药木耳猪骨汤

食材:山药、黑木耳、猪骨

配料:干贝、螃蟹肉干、枸杞

调料:料酒、姜汁、姜片、盐、糖

山药木耳猪骨汤

山药木耳猪骨汤的做法

1、将少许干贝、螃蟹肉干用放入小碗中,加入少许料酒和姜汁温水浸泡30分钟;

2、将黑木耳清水浸发洗净;

山药木耳猪骨汤步骤1-2

3、将猪骨冷水入锅,加入少许料酒和数片姜,大火煮开,焯水2分钟后清水洗净;

4、将山药去皮,切滚刀块;

山药木耳猪骨汤步骤3-4

5、将上述步骤处理好的食材放入炖盅;

6、往炖盅中加入足量的清水,放入炖煲中隔水炖2小时;

山药木耳猪骨汤步骤5-6

7、往炖盅里调入少许盐和糖,继续炖上30分钟;

8、加入少许枸杞,加盖焖上1分钟,即可。

山药木耳猪骨汤步骤7-8

来来来,天寒地冻的,赶紧趁热喝上一碗暖暖身子吧!

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