暖身羊肉煲

□ 作者:涛涛妈咪 ‖ 来源:涛涛妈咪美食博客    2013-01-06 10:32:04

冬季南北两方都必需备有的一款暖身汤煲----暖身羊肉煲

冬天转眼就来到了,今年的这个节假日,无论南、北两方都遭遇到了强冷空气的袭击,而且今年的这几波强冷空气十分夸张,不只中国的南北两方遭遇罕见的寒冷底温天气,连全球各个国家都免不了遭遇这样的超低温寒冷天气,这样的天气,家家都喜欢围着暖炉,吃着热乎乎的火锅,这样,才勉强有上这么一点温暖的感觉。

这样的低温天气,必须要饮食方面吃上一点温补的食物,来让我们的身体得以抵抗寒冷的侵袭,对于羊肉这种食材,南北两方都是能买到的,而且南北两方都近吃的一款食材,只是每个地方的烹煮方法都不一样,这样温性的食材,是最适合这样的天气了,今天的这款暖身羊肉煲,绝对是称得上南北两方冬天所必需家家都有的一款家常汤菜,无论男女老少,在这样超级寒冷的冬天,来上这么一煲,吃在嘴里,保证补得你全身都暖和和的。

这样一煲羊肉煲,可以用来下饭,早上还可以夹上几块惹味的羊肉用来下面,吃着很舒服,很惹味!

暖身羊肉煲的做法

暖身羊肉煲

材料:羊腿肉750克,山药半根(比较大根),荸荠(马蹄)13个,红萝卜一根,姜3片。

调料:生抽、老抽、南乳2块、南乳汁、料油、冰糖、油、水、淀粉水(一点粉粉加入一点水搅匀即成)各适量。

暖身羊肉煲

暖身羊肉煲的做法

1、羊肉洗净,切成小块。老姜切片。胡萝卜和山药分别洗净,去皮切成滚刀块备用。荸荠(马蹄)去皮备用。

暖身羊肉煲步骤1

2、锅内加入适量的油,大火将油烧至7成热,放入老姜片和羊肉块煸炒至羊肉表面微金黄。

暖身羊肉煲步骤2

暖身羊肉煲步骤3

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