狗肝菜冰糖汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-05 09:36:29
狗肝菜冰糖汤
原料：狗肝菜60～90克，冰糖适量。
狗肝菜冰糖汤的做法
1．狗肝菜洗净，放进瓦煲内，加入清水1250毫升(约5碗水量)。
2．武火煲沸后，改为文火煲30分钟，去药渣，放入冰糖便可。此量可供2～3人用。
特点：清燥润肺，治咽痛，血尿。
气温已日渐回升，可却是乍暖还寒。有经验的人都有这样的感受，当气温不降时不那么容易着凉，但在气温回升时，急于脱下御寒衣服时则很容易感冒。同时从中秋至今几乎近3个多月末下过雨，天气特别干燥。因而时下感冒、伤风、咽喉肿痛者特别多。中药狗肝菜煲冰糖，是广东民间治疗热性病和流感发热、咽痛、咽干、血尿等的验方汤水。狗肝菜为广东民间常用草药，有“本地羚羊”之称，性冰，味甘微苦，功能清热、凉血，《岭中草药志》说它“清肝热，凉血，生津，除温火村痛，斑疹发热”。冰糖则性平味甘，功能清燥润肺。在长时间干燥无时偶然喝点甜汤是十分有益的。
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
