海带煮青鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-19 11:28:41
海带煮青鱼
原料：海带40克，青鱼4条，花椒芽4枝。
调料：水3杯，白糖4大勺，酱油3大勺，酒3大勺，醋12大勺。
海带煮青鱼的做法：
1．将海带洗净、沥水，切成3厘米长的块。
2．青鱼洗净，切成5厘米的块。
3．锅内放入水、白糖、酱油、酒、醋、海带、青鱼置于火上用中火煮开，10分钟后改用小火再焖煮10分钟。
4．关火放置1小时后再用小火煮10分钟，盛盘，上面摆上花椒芽即可。
青鱼肉厚多脂，肉质细嫩，味道腴美，宜于多种烹调方法，味型多样；还可分档取料，一鱼多吃；亦可供腌制、干制、糟制、醉制、风干、腊制及制成鱼脯、鱼松、鱼香肠等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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