紫苏瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-25 10:21:06

紫苏瘦肉汤

原料:紫苏10克,川贝母15克,猪瘦肉250克,冬瓜皮10克,食盐、味精、麻油各少许。

紫苏瘦肉汤的做法

1.将猪肉切成块,将新鲜的冬瓜皮、猪瘦肉块分别洗净。

2.锅内加清水适量,先放猪瘦肉和药材。后放冬瓜皮,约煮3小时,加入食盐、味精、麻油调味后便可饮用。

功效:此汤有疏通解毒、化痰宣肺之功。适用于春季慢性气管炎症见咳嗽咳痰、痰色稀白者。

紫苏瘦肉汤

紫苏的营养价值

每100克紫苏嫩叶含蛋白质3 8克,脂肪13克,碳水化合物64克,磷44毫克,铁2 3毫克,胡萝卜素9 09克,维生素B 0 02毫克,维生素B20 351ug,烟酸13毫克,维生素C47毫克及挥发油等物质,具有特异芳香。紫苏全草含有挥发油,主要为紫苏醛、柠檬烯及少量蒎烯。...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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