虫草龙眼煲笨鸡
春天喝汤补水润色——虫草龙眼煲笨鸡
春天到了，气温的回暖让人体阳气升腾，有种与植物共同“勃发”之感。
春天是美好的，但对于爱美的女士来讲，却也到了更加需要呵护肌肤、注重补水润肤的关键时候。
今天做的是道汤品，一道即可以为肌肤补水，又可以增强免疫力、抵抗流感的上好汤品。用的主料是功效与冬虫夏草想媲美的“虫草花”。
冬虫夏草大家都知道是养生健体的好东东。但现在这个东西太贵了，吃不起。但虫草花却很便宜，在超市就能买到。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
用它来与鸡“合作”，温补却不燥，养生又美容。
虫草龙眼煲笨鸡
材料：虫草花、小笨鸡一只（我只用了鸡身）、龙眼、枸杞。
调料：葱、姜、料酒、盐、香菜。
虫草龙眼煲笨鸡的做法
1、小鸡水处理干净后，卸去鸡翅、鸡腿留做它用后，鸡身洗净干净（如果家里人口多也可用全鸡）。
2、锅入冷水，入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用。
3、虫草花等洗净备用。
4、汤锅一次加足凉水，放入焯好的鸡大火烧开，打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时。
5、加入虫草花继续煲20分钟，下入枸杞子再煮5分钟，加盐、香菜调味即可。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
