薏米大梨猪骨汤
□ 作者：云上美味 ‖ 来源：云上美味美食博客 2014-03-12 17:20:35
春季祛湿又美白的薏米大梨猪骨汤
《黄帝内经》说，“春主肝”，肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木易克脾土，稍有不慎容易损害脾胃。同时，因为春季降雨增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以这一时期，我们要注意从饮食上调理，经常吃一些健脾利湿的食物。薏米仁的功效众所周知，健脾胃、消水肿、袪风湿、舒筋骨、清肺热，它还美白功效哦！淮山药和梨的功效就不一一述说啦！总之，这几种食材放一起煲汤超棒哒！
薏米大梨猪骨汤
原料：猪尾骨(或排骨)、黄冠梨(其它的梨也可以)、熟薏米仁、淮山药花椒料酒；
薏米大梨猪骨汤的做法
1、猪骨洗净放置锅内注入适量水、花椒、料酒烧开焯去血水捞岀备用；
2、另取一煲汤用的锅，注入热水再放入猪骨、薏米仁、淮山药；
3、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除再转小火煲一个半小时；
4、一个半小时候后再放入切成大块的梨烫三十分钟放适量的盐调味即可；
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
