萝卜猪骨汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-28 13:07:48

萝卜猪骨汤

原料:猪舌500克,猪骨750克,萝卜750克,莲子50克,芡实25克,蜜枣4个。

萝卜猪骨汤的做法

1.猪舌反复刮洗干净,切成大块;萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子去芯,和芡实、蜜枣一同淘洗干净。

2.锅内烧水,待水开时,将猪舌、猪骨分别下入开水锅中汆约3分钟。

3.瓦煲内水烧滚,将全部用料倒进煲内。先用大火煲半小时.再用中火煲1小时,后用小火煲1.5小时。煲好后,捞出药渣,凋味。

萝卜猪骨汤的功效:补血敛精,理气宽中。

萝卜——抗炎促消化

萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物,脂肪含量较少,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质;矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的