车前草煮田螺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-29 11:47:54
车前草煮田螺
原料：车前革10克，大田螺10～20个。
车前草煮田螺的做法
1．将田螺放入清水中养1—2天，吐尽泥。
2．去泥后的田螺与车前草同放入锅内加水适量，同煮熟，加少许盐调味，饮汤。每日1剂，以10天为1疗程。
功效：车前草，性寒，味甘，滑利。清肝明目，利水通淋，尤长于清利湿热，治疗湿热黄疸、下痢等证。有人用单味车前草煎剂治疗急性黄疸型肝炎治愈率达95％以上。田螺，性寒，味甘。具有清热生津、利尿通便的功效，是民间治疗黄疸型肝炎的常用食疗佳品。二味同用，可增强清热退黄的功效。临床实践证明，此方对湿热明显的黄疸型肝炎效果尤佳。
每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状...[更多]
煲汤网小提示
田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。
羊肉和田螺不能一起吃:同食积食复胀
