肉片黄瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-13 22:40:08

黄瓜汤鲜美,但汤里只有黄瓜末免觉得单调。配上肉片和豆腐,嫩绿中看见一点白和红,色彩更丰富;爽脆中,偶尔咬着有嚼劲,偶尔又感觉嫩滑,口感更有层次。做菜,简单亦美,繁复也美。

肉片黄瓜汤

原料:猪瘦肉150克,黄瓜100克,料酒、酱油、姜汁、盐、味精、胡椒面、水淀粉、清汤各适量。

肉片黄瓜汤的做法步骤

肉片黄瓜汤的做法

1、将猪瘦肉洗净。

2、将瘦肉切成薄片放入碗内,用料酒、酱油、姜汁、水淀粉拌匀腌好。

3、黄瓜一剖两半,去瓤切成斜片。

4、电饭锅内加入清汤煮沸。

5、放入肉片烧开。

6、加入黄瓜片,放入余下的料酒、盐,并加入味精、胡椒面,起锅盛入汤碗内即成。

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]

煲汤网小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

肉片黄瓜汤的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-09 22:38:57
这个菜我喜欢
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2018-07-03 11:07:02
清淡好滋味
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2018-06-18 11:25:38
做的不错
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2018-06-13 21:48:26 煲汤网手机网友
好简单
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