何首乌煲鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-27 14:19:17
何首乌煲鸡汤
材料：净鸡1只，何首乌30克，姜适量，盐适量，色拉油适量。
何首乌煲鸡汤的做法
1．将何首乌洗净，用水稍微浸泡。
2．将净鸡去内脏，清洗干净。
3．将何首乌装入处理干净的鸡腹腔内，同姜放入瓦煲中。
4．煲内加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲2.5小时。
5．取出何首乌，稍煲后加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示：何首乌性微温，可益肝、敛血、滋阴。此汤为春季的一道药膳靓汤，有养血益肾、温下气、滋阴养肝的作用。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
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