马蹄淮杞羊蹄筋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-15 19:48:02
马蹄淮杞羊蹄筋汤
原料：马蹄15个，淮山20克，杞子15克，龙眼肉10克。羊蹄筋1对，猪瘦肉150克，生姜3片。
马蹄淮杞羊蹄筋汤的做法
1．各材料洗净，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约门碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3小时。
2．调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：祛风除湿，补脚力，固肾气。
进入二十四节气的“谷雨”，养生的汤品宜祛风除湿、补脚力、固肾气。马蹄淮山妃子煲羊蹄筋则有此功效。羊蹄筋性温，味甘、成，有益气补虚、生肌健力之功，中医认为既可食补，又可食疗。它配合健胃下食、消积祛滞的马蹄，健脾补益的淮山、杞子为汤，于春日饮用，既能补益而固肾健筋，又可滋润而不腻滞。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
