当归鳝鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-29 10:48:19
当归鳝鱼汤
原料：鳝鱼500克，当归15克，党参15克，葱、生姜各适量。
当归鳝鱼汤的做法
1．将当归、党参洗净切成薄片；鳝鱼剖开，去头、骨、内脏，切丝。
2．将全部用料同放入锅内，加水适量，置大火上烧滚，再转慢火煎熬1小时。
3．捞出药物，加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀，烧滚即成。
功效：补虚损，除风湿，强筋骨。治久病体虚、贫血、消瘦等。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
