砂锅当归红枣鸡蛋
□ 作者：rosejyy2000 ‖ 来源： 2017-03-14 22:40:25
冬春交际，乍暖还寒，来个微补的食疗，不上火，既能调养身体还能饱口福，用砂锅用当归红枣蛋，吃了暖到心里去。
砂锅当归红枣鸡蛋
原材料：当归4片，大红枣4个，红豆1/2杯，桂圆肉5粒。
调料：红糖适量。
砂锅当归红枣鸡蛋的做法
1、配备好材料；
2、先在压力锅放入红豆，放约2杯水；
3、煮20分钟，泄汽开盖；
4、将红枣开边去核；
5、把红豆连汤到入砂锅；
6、把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满，
7、盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
8、加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。
砂锅当归红枣鸡蛋做法小贴士
1、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；
2、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦。
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