酸辣肚丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-09 17:02:14
酸辣肚丝汤
材料：卤猪肚110克，水发木耳55克，泡椒20克，香菜少许，葱段少许，姜片少许。
调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，陈醋3毫升，辣椒油5毫升，食用油适量。
酸辣肚丝汤的做法
1、将泡发好的木耳切碎；洗净的泡椒切去柄，切等长小段；卤猪肚切成粗条，待用。
2、用油起锅，倒入姜片、葱段、泡椒，爆香。
3、往锅中注入适量的清水，倒入猪肚、木耳，拌匀，煮至沸。
4、撒上盐、鸡粉、胡椒粉，淋上陈醋、辣椒油，充分拌匀，煮至沸腾。
5、关火后将煮好的汤盛入碗中，放上香菜即可。
木耳有增强人体抗病能力的作用；猪肚有补虚损、健脾胃、益气血的作用。
本道汤品适合老年人补益身体。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
