白果猪皮汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-02 11:50:21
白果猪皮汤
材料：白果12颗，甜杏仁10克，猪皮100克，八角少许，葱花、葱段、姜片、花椒各适量
调料：料酒、芝麻油、盐各少许
白果猪皮汤的做法
1、锅中注水烧开，倒入切好的猪皮拌匀，加入八角、花椒，拌匀，焯煮去除腥味，捞出待用。
2、砂锅中注水，放入猪皮，加入洗净的甜杏仁和白果、姜片、葱段，拌匀。
3、用大火煮开，撇去浮沫，加入少许料酒，拌匀，盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟透。
4、揭盖，加入盐，拌匀，关火后盛出煮好的汤，装在碗中，淋入芝麻油，撒上葱花即可。
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
煲汤网小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
