红枣莲子鸡蛋甜汤
□ 作者：玉池桃红 ‖ 来源：玉池桃红美食博客 2012-04-25 22:27:22
养气补血的红枣莲子鸡蛋甜汤
今天推荐一款适合春天喝的甜汤——红枣莲子鸡蛋甜汤。
红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等功效，适合任何人群食用。莲子也有补脾止泻，益肾涩清，养心安神等功效。这款汤非常温润，适合这个季节喝哦。
红枣莲子鸡蛋甜汤
原料：红枣、莲子、鸡蛋、冰糖。
红枣莲子鸡蛋甜汤的做法
1．红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净。
2．锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
3．将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
