猪肝汤怎么做好吃
回南天美味靓汤解春困----枸杞叶猪肝汤
是的，“回南天”来广州才知道这么个名词的，每年春季，南方虽然温度很宜人，但潮湿会让人发狂，地板、墙壁到处都是湿嗒嗒的。只能坐等北风吹来才能缓解，而且每到春天无论是南北方，每个人似乎总睡不饱，特别想睡，这样的时候喝碗解春困的美味靓汤就最好不过了。
我以前只认识枸杞籽，但从没见过枸杞叶为何物，在去菜场来回的路上总看到人提着一把“树枝”，我在想这树枝摘回去干嘛呀？好奇心下我去问了经常买他家菜的大叔，大叔告诉我说那是枸杞叶，清热下火的好食材，拿回去滚汤（广州人把长时间小火煮的汤叫煲汤，大火快手煮的汤叫滚汤）最靓啦。喔，那次问了我当时也买了回来煮，这一吃就爱上了。
枸杞叶清热下火、猪肝汤有补虚益精，祛风明目，而且还可以去黑眼圈，爱美的女生可以多喝哟。
枸杞叶猪肝汤
材料：新鲜枸杞叶、猪肝
枸杞叶猪肝汤怎么做好吃
1.枸杞叶一把。
2.将枸杞叶摘好泡洗干净。
3.猪肝用清水泡半小时，中途换几次水。
4.泡洗好的猪肝切成薄片。
5.切好的猪肝加生粉，姜丝，料酒。
6.将调料拌匀腌几分钟。
7.锅里加清水、植物油。
8.水开后倒入洗好的枸杞叶。
9.待枸杞叶煮断生后倒入腌好的猪肝。
10.放入猪肝后煮一分钟，调入适量的盐就能出锅了。
特别提示
1.切猪肝的时候尽量切薄一些。
2.煮猪肝的时间不能长，最好是猪肝一变色就马上熄火，不然猪肝煮老了会苦。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
