桂圆莲子猪心汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-06 22:15:13

桂圆莲子具有养心、宁神的功效。据说,清代李鸿章从闲谈中得知荷兰公使患失眠症,便送他一瓶用桂圆莲子熬制的桂圆莲子酪,公使服用一月,果然病愈。

桂圆莲子猪心汤

材料:猪心1个,莲子20克,太子参、桂圆肉各少许,盐适量。

桂圆莲子猪心汤的做法

1.将猪心洗净切片;莲子去心洗净;太子参、桂圆肉分别洗净。

2.把全部用料放入锅内,加清水适量。

3.大火煮沸后,转小火煲2小时,加盐调味即可。

桂圆莲子猪心汤

煲汤功效:此汤健脾益胃、补虚益气,最适合于中老年人、长期失眠者食用。猪心具有补虚、养心、安神的作用;桂圆、莲子具有养心、宁神、健脾、补肾的功效。

特别提示:莲子性涩,易滞气收涩敛邪,故脘腹痞胀、便秘及患外感病者慎食。

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