丝瓜鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-23 10:12:30
丝瓜鸡蛋汤
口味：咸鲜味
操作时间：20分钟
丝瓜鸡蛋汤的做法
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；葱切末。
2、将鸡蛋磕入碗内，加盐打匀成鸡蛋液。
3、将蛋液入油锅煎成金黄色。
4、将鸡蛋取出切块。
5、炒锅注色拉油烧热。
6、下入葱末炸出香味。
7、放入丝瓜块炒至发软。
8、添入适量开水煮沸，放入蛋块。
9、旺火煮3分钟，撒入盐、味精。
10、起锅装入碗中即可。
特别提示
此汤清热凉血，养心宁神。
丝瓜中含有丰富的维生素B等营养成分，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；烹制丝瓜时应注意保持清淡，油要少用，可勾稀芡，以保持菜肴香嫩爽口。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
