龙眼肉莲子鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-09 11:00:31
龙眼肉莲子鸡蛋汤
材料：鸡蛋2个，龙眼肉适量，莲子肉适量，红枣适量，姜适量，盐适量。
龙眼肉莲子鸡蛋汤的做法
1．将鸡蛋煮熟，去壳，洗净。
2．将龙眼肉、莲子肉分别洗净。
3．将红枣洗净，去核。
4．瓦煲内加入姜和适量清水，用大火煮沸，放入鸡蛋、龙眼肉、莲子肉、红枣，转至中火煮2小时。
5．加入盐调味即可。
特别提示
本汤宁心安神、养血润肤、滋养阴血，能使肌肤保持润泽弹性。若经常抢眼、心悸、食欲不振、肌肤干燥等，可用本汤作食疗。
选购莲子时，不要买那种特光滑、颜色又白又均匀的，要买那种上面发花的；红枣用那种特小的、无核的很不错，味道好，煮出来还不会变得碎烂。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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