黄芪玉竹煲兔肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 16:34:07
黄芪玉竹煲兔肉
适用人群：适用于冠心病患者或者便秘患者食用。
用法宜忌：每日1次，佐餐食用，每次吃兔肉30～50克。
材料：黄芪30克，玉竹20克，香菇15克，兔肉150克，西芹、火腿肉各50克，鸡汤500毫升，绍酒、盐、葱、姜各适量。
黄芪玉竹煲兔肉的做法
1．玉竹、黄芪、西芹洗净，切3厘米长的段；香菇发透，洗净去蒂，一切两半；火腿肉切薄片；姜榨成汁；葱切段；兔肉切块。
2．煲锅内放入兔肉块、玉竹段、黄芪段、西芹段、火腿片、香菇、姜汁、葱、绍酒、鸡汤，先用武火煮沸，放入盐，用文火煲1小时即可。
特别提示：这道药膳养心润肺、生津、止烦渴。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有健脾补中、凉血解毒的功效，还富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。黄芪具有很好的补气生阳、益气固表的功效。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
