银耳蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-22 11:43:59
银耳蛋花汤
调料：花生油5毫升，盐3克
银耳蛋花汤的做法
1、银耳泡发，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净，入开水中汆烫后用冷水略浸。
2、将鸡蛋敲碎，搅咸蛋液备用。
3、将750毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、银耳，续煮15分钟，再倒入蛋液，加盐调味即可。
此汤功效：养心润肺
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
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