桂圆肉乌鸡补血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-05 11:09:12
桂圆肉乌鸡补血汤
原料：乌鸡1只，猪碾200克，鲜人参2根，桂圆肉20克，红枣20克，枸杞5克，葱、姜各少许，盐、鸡粉各适量。
桂圆肉乌鸡补血汤的做法
1．乌鸡、猪碾斩件，洗净。
2．乌鸡、猪碾放入沸水中焯透，取出，用冷水洗净。
3．原料下煲中，加入清水，大火烧开，改小火煲1.5小时，下盐、鸡粉调味即可。
爱心提示：此汤可养心安神，治心神不定，适宜女士饮食。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
