莲子桂圆汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-06 22:48:09

莲子桂圆汤

材料:莲子55克,鸡蛋2个,桂圆肉、大枣、姜片各适量。

调料:味精、盐各适量。

莲子桂圆汤的做法

1、鸡蛋磕入碗中,打散;莲子洗净,去心;大枣去核,洗净。

2、锅置火上,倒入适量清水煮沸后,放入桂圆肉、姜片、大枣、莲子,煮沸后转小火煮35分钟,然后淋入蛋液,最后加味精、盐煮至入味即可。

莲子桂圆汤

营养功效

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂,能减缓脑细胞的退化。而且,鸡蛋中还含有一定的卵黄素,这些物质都对神经的发育起着重要的作用。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

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