花生咸味粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-26 18:57:25
花生咸味粥
原料：花生米、食油、精盐、味精、面粉、姜、葱各适量。
花生咸味粥的做法
将花生米去皮衣，捣碎成渣待用。先将锅里放入少量花生油，烧热后放入花生米，炒出香味时，加入葱、姜、盐，水烧开，用面粉勾芡，最后加味精即成。
功效：润肺，和胃，止咳，下乳。
主治：适用于脾胃虚弱者的食补。
注意：花生又名长生果，是我国民间喜食的一种干果。中医认为其味甘、性平，善入脾、肺二经，功效为润肺、和胃、止咳、利尿、下乳。临床常用于久咳、乳汁少或慢性肾炎及血小板减少性紫癜的食疗。现代研究表明，本品富含脂肪、、蛋白质、卵磷脂、维生素等多种营养成分。花生咸味粥香咸适口，别有风味，既可作为不喜甜食的食补早餐，又能作为辅助久咳、乳少的治疗，长期服食，疗效可靠。腹泻便溏者不宜多食。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
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